Le risposte alle domande più comuni sull'utilizzo di un software HACCP digitale, sulla conformità normativa e sulla sicurezza dei dati.
Sì. Il Regolamento CE 852/2004 e il D.Lgs. 193/2007 stabiliscono l'obbligo di registrazione e tracciabilità delle attività di autocontrollo, ma non impongono il formato cartaceo. Il sistema digitale è equivalente — anzi superiore — al cartaceo perché garantisce immutabilità (audit log) e firma elettronica con utente e timestamp.
Durante un'ispezione ASL puoi mostrare i registri direttamente da tablet/PC, oppure stampare in PDF la sezione richiesta. Le autorità accettano regolarmente la presentazione digitale.
Sì. Tutti i registri previsti dal piano di autocontrollo HACCP sono digitalizzati: temperature, pulizia, manutenzioni, accettazione merci, monitoraggio infestanti, verifiche di laboratorio, non conformità, formazione. Ogni inserimento è firmato e tracciato come previsto dalla normativa.
Sì. L'infrastruttura di HACCP Suite è ospitata su data center europei. I dati non lasciano mai l'Unione Europea. Conformità GDPR completa.
Sì. Le anagrafiche (clienti, fornitori, dipendenti, attrezzature) si importano da file Excel/CSV. Per dati storici di registri (temperature, pulizie) è possibile fare un'importazione massiva con il supporto del nostro team.
Sì, completamente in italiano. L'interfaccia, i report PDF e le notifiche sono nativamente in lingua italiana, progettati per il mercato italiano e le sue specificità normative.
HACCP Suite è una piattaforma cloud e richiede connessione Internet. Tuttavia funziona perfettamente su connessioni dati mobili (3G/4G/5G/Wi-Fi). Per garantire continuità in cucina ti consigliamo Wi-Fi affidabile o un piano dati di backup.
Sì, tramite le API disponibili nei piani Business (su richiesta) e Reseller. Sono già disponibili integrazioni con i principali sistemi di accettazione merci ed e-commerce.
Sì. HACCP Suite è predisposto per ricevere letture automatiche da gateway e sonde IoT/LoRa. Il sistema rileva i valori, controlla le soglie e attiva gli allarmi automaticamente, eliminando l'errore umano.
Tutte le tabelle utilizzano soft-delete: i dati non vengono mai realmente cancellati, solo marcati come eliminati. Un amministratore può ripristinarli in qualsiasi momento. Inoltre, ogni operazione è tracciata nell'audit log.
Backup automatici giornalieri retention 30 giorni, backup settimanali retention 12 mesi. I backup sono crittografati e replicati su data center geograficamente distinti.
Hai sempre il diritto di esportare i tuoi dati in formato standard (CSV, PDF, Excel). In caso di rescissione, hai 90 giorni per scaricare lo storico completo prima della cancellazione definitiva.
L'interfaccia operatore è disegnata per essere usata in pochi minuti, senza formazione formale. Mostra solo i compiti del giorno e i pochi pulsanti che servono. Per ruoli più avanzati (responsabile, capo turno) forniamo materiale di formazione e webinar gratuiti.
Tre preset (base, capo turno, responsabile) coprono il 90% dei casi. Sono disponibili 15 permessi granulari da attivare o disattivare individualmente per situazioni particolari.
I piani partono da 29 €/mese per il piano Starter. Vedi tutti i piani →
14 giorni gratuiti, senza carta di credito, accesso completo alle funzioni del piano Business. Configurazione assistita inclusa.